Kenmerken: kobalt kleurig, pittig van smaak.
Benodigheden: 1 blik galia, 1 blik triple, 500 gr. of 1 kg. bruine basterdsuiker.

1. Vul de brouwketel met water en doe daar twee theelepels oxi-ontsmettingspoeder bij. 15 minuten laten staan. Daarna leeg laten lopen en naspoelen. BROUWTIP: doe het onder de douche.
2. Vul het Brouwvat met 4 liter gekookt water. BROUWTIP: zet de blikken alvast in een bak heet water, wordt het lekker vloeibaar.
3. Voeg 500 gr. bruine basterdsuiker toe en laat de suiker goed oplossen. BROUWTIP: je kunt er ook 1 kg. bruine basterdsuiker bij doen, dan wordt het alcoholpercentage iets hoger.
4. De blikken Galia en Triple toevoegen.
5. Het vat afvullen met 15 liter water.
6. Wachten tot alles is afgekoeld en de temperatuur tussen de 20 en 26 graden is.
7. De gist toevoegen, LET OP! de keus is aan jou; de gist van de Triple geeft een Triple-smaak, de gist van de Galia een Abdij-achtige smaak.