Triple Galia Special

Kenmerken: kobalt kleurig, pittig van smaak.
Benodigheden: 1 blik galia, 1 blik triple, 1 kg. suiker, kruidenzoethout.

  1. Als eerste doe je 3 liter gekookt water in het brouwvat.
  2. Maak beide blikken open en doe je deze tegelijkertijd in het vat.
  3. Voeg 1 kg suiker toe.
  4. Hierna voeg je 15 liter koud water toe aan het geheel.
  5. Breng vervolgens 1 liter water aan de kook, wanneer het water kookt zet je het gas lager en stop je 50 gram van de kruiden in het bijgeleverde netje. Doe er een knoop in en hang deze in het water. Laat het netje met de kruiden ongeveer 15 tot 20 minuten in het water hangen en voeg het mengsel vervolgens toe aan het geheel.
  6. Als het brouwsel is afgekoeld tot 20/26 graden Celsius voeg je alleen het Galia gist toe voor een abdij-achtige smaak of alleen het Triple gist voor een Triple smaak.
  7. Wanneer het soortelijk gewicht ongeveer 1008 tot 1010 is kun je gaan bottelen.
Tip: Gebruik eens bruine basterdsuiker. Hiervan gebruik je niet 1 kg maar 2 kg.
Veel plezier!