Kamikaze bier
Kenmerken: zoet, sterke afdronk een echte kamikaze.
Benodigheden: 1 blik Galia, 1 kg. kristal suiker, groene thee en Japans yuzu poeder.

  1. Vul het brouwvat met koud water en doe daar twee thee lepels oxi-ontsmettings poeder bij. 15 Minuten laten staan. Daarna laten leeg lopen en naspoelen. BROUWTIP: doe het onder de douche.

  2. Vul het Brouwvat met 4 liter gekookt water. BROUWTIP: zet de blikken alvast in een bak heet water, wordt het lekker vloeibaar.
  3. Doe 25 gram groene thee in een theebuideltje. Zet een pan met water op het gas gevuld met een halve liter water, breng deze aan de kook,doe dan het buideltje met groene thee er in en laat het 15 minuten trekken. Voeg de inhoud van de pan toe aan het brouwsel.
  4. Het blik Galia toevoegen.
  5. Voeg de kristalsuiker toe.
  6. Voeg 6 liter water toe, zodat het totaal op 10 liter komt.
  7. Voeg een eetlepel Japans yuzu poeder toe.
  8. Als het brouwsel is afgekoeld tot onder de 30 graden Celsius de gist toevoegen.