Kanarie Kanarie bier
Benodigdheden: 1 blik Galia, 1 Kg. kanarie kanarie suiker.
Kenmerken: zwaar bier met een zoete afdronk en een romige schuimkraag.
- Vul het brouwvat met koud water en doe daar twee theelepels
oxi-ontsmettingspoeder bij. 15 Minuten laten staan.
Daarna laten leeg laten lopen en naspoelen. BROUWTIP: doe het onder de douche. - Vul het Brouwvat met 4 liter gekookt water. BROUWTIP: zet de blikken alvast in een bak heet water, dan wordt het lekker vloeibaar.
- Het blik Galia toevoegen.
- Voeg de kanarie kanarie suiker toe.
- Voeg 6 liter koud water toe.
- Als het brouwsel is afgekoeld tot onder de 30 graden Celsius de gist toevoegen.
Het pakket Kanarie kanarie bier vindt u onder Bierconcentraten op de pagina Productinfo
Klik hier om het recept te printen.
Kamikaze bier
Recept tot stand gekomen met Japanskoken.nl
Kenmerken: zoet, sterke afdronk een echte kamikaze.
Benodigheden: 1 blik Galia, 1 kg. kristal suiker, groene thee en Japans
yuzu poeder.
- Vul het brouwvat met koud water en doe daar twee theelepels
oxi-ontsmettingspoeder bij. 15 Minuten laten staan. Daarna leeg
laten lopen en naspoelen.
BROUWTIP: doe het onder de douche. - Vul het Brouwvat met 4 liter gekookt water.
BROUWTIP: zet de blikken alvast in een bak heet water, wordt het lekker vloeibaar. - Doe 25 gram groene thee in een theebuideltje. Zet een pan met water op het gas gevuld met een halve liter water, breng deze aan de kook,doe dan het buideltje met groene thee er in en laat het 15 minuten trekken. Voeg de inhoud van de pan toe aan het brouwsel.
- Het blik Galia toevoegen.
- Voeg de kristalsuiker toe.
- Voeg 6 liter water toe, zodat het totaal op 10 liter komt.
- Voeg een eetlepel Japans yuzu poeder toe.
- Als het brouwsel is afgekoeld tot onder de 30 graden Celsius de gist toevoegen.
Moos Special
Kenmerken: stevig biertje, mooi geel van kleur en heerlijk om te
drinken als het mooi en warm weer is.
Benodigdheden: blik Muntons Cerveza, 1 kg. lichtbruine basterdsuiker.
- We vullen het brouw vat met water en doen er twee eetlepels met
ontsmetting poeder er bij en laten het dan 15 minuten staan.
Vervolgens het vat goed naspoelen.
BROUWTIP: Doe het onder de douche. - Voeg 4 liter gekookt water en de basterdsuiker toe.
- Het blik Muntons Cerveza toevoegen.
- Hierna voeg je 12 liter koud water toe zodat we op een totaal komen van 16 liter bier.
- Als het brouwsel is afgekoeld en tussen de 20 en 30 graden Celsius is, doe je de gist er bij.
Triple Galia Special
Kenmerken: kobalt kleurig, pittig van smaak.
Benodigheden: 1 blik galia, 1 blik triple, 1 kg. suiker,
kruidenzoethout.
- Als eerste doe je 3 liter gekookt water in het brouwvat.
- Maak beide blikken open en doe je deze tegelijkertijd in het vat.
- Voeg 1 kg suiker toe.
- Hierna voeg je 15 liter koud water toe aan het geheel.
- Breng vervolgens 1 liter water aan de kook, wanneer het water kookt zet je het gas lager en stop je 50 gram van de kruiden in het bijgeleverde netje. Doe er een knoop in en hang deze in het water. Laat het netje met de kruiden ongeveer 15 tot 20 minuten in het water hangen en voeg het mengsel vervolgens toe aan het geheel.
- Als het brouwsel is afgekoeld tot 20/26 graden Celsius voeg je alleen het Galia gist toe voor een abdij-achtige smaak of alleen het Triple gist voor een Triple smaak.
- Wanneer het soortelijk gewicht ongeveer 1008 tot 1010 is kun je gaan bottelen.
Gebruik eens bruine basterdsuiker. Hiervan gebruik je niet 1 kg maar
2 kg.
Veel plezier!
Klik hier voor een video.